Il y a plusieurs raisons pour lesquelles certaines personnes choisissent d'utiliser une cuisinière à bois :

Avoir une source de chaleur et de cuisson indépendante : Une cuisinière à bois peut être utilisée comme chauffage principal ou secondaire et comme appareil de cuisson indépendante. Elle peut fournir de la chaleur pour chauffer la pièce et cuire les aliments sans dépendre de l'électricité ou du gaz qui sont plus coûteux.
Économiser l’énergie et réduire les coûts de chauffage : Le bois est généralement moins cher que l'électricité, le gaz ou le fioul, ce qui peut permettre de réaliser des économies. Utiliser ce mode de chauffage et de cuisson peut donc être une idée économique dans le cas où l’accès à du bois de chauffage est abordable.
Réduire son empreinte carbone : La bûche est une source d'énergie renouvelable et neutre en carbone. Tout comme pour un insert, une chaudière ou un poêle à bois, le label flamme verte permet d’identifier les appareils de chauffage ayant de hautes performances énergétiques et environnementales.
Décorer son intérieur : Les cuisinières à bois sont appréciées non seulement pour leur fonction de base de cuisson et chauffage, mais aussi pour leur aspect rustique et leur charme traditionnel. Elle peut être conçue dans différents styles et designs, des modèles simples et pratiques aux modèles plus élaborés et esthétiques qui peuvent être utilisés comme des objets centraux dans la décoration d’une cuisine ou d’un salon.

Comme tout appareil de chauffage, il est important de prendre en compte différents critères pour faire le meilleur choix.

Le type de cuisinière à bois : choisissez un système de chauffage qui correspond à votre besoin. Va-t-elle être utilisée en chauffage d’appoint ou en chauffage central ? Elle peut aussi servir à chauffer l’eau et alimenter les radiateurs d’une maison, dans ce cas-là il vous faudra une cuisinière à bois bouilleur ou hydro reliée au circuit d’eau froide et à un ballon tampon.
La puissance en kW nécessaire pour chauffer votre intérieur : 1 kW permet de chauffer 10 m2. C’est donc en fonction de la grandeur de la pièce dans laquelle installer le chauffage au bois qu’il faut calculer la puissance nécessaire.
Le rendement énergétique : Il correspond au rapport entre l’énergie produite et l’énergie consommée. C’est un indicateur objectif qui permet de dresser un comparatif de plusieurs cuisinières à bois. Plus le rendement est élevé, plus le fourneau à bois est capable de produire beaucoup de chaleur avec une consommation de bois faible.
L’aspect visuel : un piano de cuisine en fonte, en acier, avec de la céramique ou de la pierre ollaire, le choix se fait en fonction de l’ambiance de l’intérieur.

Voici quelques conseils d’entretien pour les cuisinières à bois :

Nettoyez régulièrement : enlevez régulièrement les cendres et les résidus de combustion du foyer ou du cendrier. Nettoyez également le four, les plaques de cuisson en fonte de votre piano de cuisine à l'aide d'un chiffon propre et humide.
Vérifiez les joints d'étanchéité : Pour éviter une déperdition de l’air chaud et une perte d'efficacité de cuisson et de chauffage, il est nécessaire de vérifier régulièrement les joints d'étanchéité de la porte du foyer, du four et de la plaque de cuisson.
Ramonez la cheminée : Comme pour tous les poêles, la cheminée de l’équipement de cuisson doit être ramonée régulièrement pour éviter que le conduit de fumée ne soit obstrué par les résidus de suie et les dépôts de goudron. Le ramonage est à faire réaliser deux fois par an par un ramoneur professionnel.
Utilisez comme combustible du bois sec et bien coupé : Le bois de chauffage sec a une combustion plus efficace. Brûler du bois sec réduit l'accumulation de suie dans la cheminée et l’encrassement des conduits et de la chambre de combustion.

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